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問答題
【簡答題】簡述添桶的原則？
答案：
一般來說要用同品種、同酒齡的酒進(jìn)行添罐，在某些情況下可以用比較陳的葡萄酒。但是在任何情況下都不可用新酒添老酒，在缺乏同品...
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問答題
【簡答題】簡述轉(zhuǎn)罐（換桶）的作用？
答案：
轉(zhuǎn)罐（換桶）是指將酒從一個(gè)貯藏容器轉(zhuǎn)移到另一個(gè)貯藏容器，同時(shí)采取各種措施以保證酒液以最佳方式與其沉淀分離的一種操作。轉(zhuǎn)罐...
問答題
【簡答題】簡述葡萄酒微氧技術(shù)的意義和作用？
答案：
狹義的說，微氧技術(shù)（MiC.ro-oxygenA.tion）是指在葡萄酒陳釀期間，緩慢地有控制地向酒中輸送微量的氧，以滿...
