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問答題

【簡答題】請舉出至少三條評酒時(shí)的技巧。

答案：

1）、先聞后嘗邊作記錄；
2）、不輕易否定第一印象；
3）、每次品評的進(jìn)口量、時(shí)間要一致；
4）、發(fā)揮聞香的作用。

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【簡答題】采用酯化液灌窖的具體方法？

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3）、將適量成熟的酯化液；在主發(fā)...

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