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填空題

感官品評(píng)的標(biāo)度方法是使用（）來量化評(píng)酒員的感官體驗(yàn)、樣品的特性強(qiáng)度。

答案：數(shù)字

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感官品評(píng)的標(biāo)度有三種常用的方法：（）標(biāo)度法、類項(xiàng)標(biāo)度法和量值估計(jì)法。

答案：線性

啤酒風(fēng)味輪中，（）級(jí)術(shù)語用來進(jìn)行啤酒風(fēng)味的交流，（）級(jí)術(shù)語用來命名和定義啤酒中發(fā)現(xiàn)的每一種可以分辨的風(fēng)味。

答案：一；二