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問答題
【簡答題】組織80名品酒員進行新產(chǎn)品新老酒樣的三杯法調(diào)查，有39人選擇正確的單個樣品。查三杯法檢驗表，評價人數(shù)為80的那一欄內(nèi)，顯著水平5％為35，1％為38，0．1％為41。請問這兩個酒樣的差異程度？
答案：
39大于38，小于41，這兩個酒樣在1％顯著水平有明顯差異。
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問答題
【簡答題】啤酒企業(yè)產(chǎn)品的一致性感官品評主要應(yīng)用于哪幾方面？
答案：
啤酒企業(yè)產(chǎn)品的一致性感官品評主要應(yīng)用于以下幾方面：對企業(yè)中同一品牌不同批次產(chǎn)品感官品質(zhì)的一致性進行評價；對異地生產(chǎn)的同一...
