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問答題
【簡答題】簡述懸浮液中濾除顆粒依靠哪三種作用？
答案：
（1）阻擋作用（篩分作用或表面過濾）：懸浮液通過過濾介質(zhì)時(shí)，比過濾介質(zhì)孔隙大的顆粒不能通過，被阻擋在介質(zhì)一側(cè)，這些顆粒視...
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問答題
【簡答題】簡述過濾流速和哪些因素有關(guān)？
答案：
過濾流速與過濾面積、過濾時(shí)壓差成正比；而與過濾液體的粘度和過濾介質(zhì)厚度成反比，還與過濾介質(zhì)的可透性系數(shù)有關(guān)。
問答題
【簡答題】簡要分析酵母對雙乙酰的影響？
答案：
①衰退、發(fā)酵遲緩的酵母，發(fā)酵力不強(qiáng)，其還原雙乙酰能力低。在生產(chǎn)中，酵母的貯存條件非常重要，酵母在暫貯罐中貯存盡量做到低溫...
