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填空題

風(fēng)味強(qiáng)度（FU）為風(fēng)味物質(zhì)濃度和風(fēng)味物質(zhì)（）的比值。

答案：閾值

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建立閾值的基本方法是多組的（）法測(cè)試。

答案：三杯

對(duì)一個(gè)刺激能確實(shí)識(shí)別出物質(zhì)的最低濃度叫做（）閾值，通常（）絕對(duì)閾值。

答案：識(shí)別；高于

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