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新型白酒的感觀質量鑒別主要在以下幾方面()等。
A.酒體凈否
B.香精優(yōu)劣
C.香味諧調
D.甜味適宜
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多項選擇題
常用于白酒味覺測試的是()。
A.酸
B.甜
C.辣
D.麻
E.苦
F.鮮
G.咸
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多項選擇題
常用于白酒嗅覺測試的乙酯香氣是()。
A.乙酸乙酯
B.乳酸乙酯
C.丁酸乙酯
D.己酸乙酯
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