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大樹(shù)下不但可遮陰納涼,又可防風(fēng)避雨,因此為極佳的外燴,辦桌,調(diào)理場(chǎng)所。
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假設(shè)一間廚房,其主要人員都是外國(guó)人,次要人員都是本國(guó)人,如此一來(lái),溝通上就有明顯的障礙,不但不易提升烹調(diào)技術(shù)水平,且易造成衛(wèi)生管理上的死角。
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廚房潮濕是必然的現(xiàn)象,不潮濕才是反常。
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