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醋酉翁又稱為()。
A.2,3-丁二醇
B.2,3-丁二酮
C.3-羥基丁酮
D.3-甲基丁醇
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問答題
【論述題】試述酒中的復(fù)雜成分。
答案:
白酒中乙醇和水約占白酒總質(zhì)量的98%-99%,其余1%-2%就是微量成分。這1%-2%的微量成分可進(jìn)一步分為:色譜骨架成...
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名詞解釋
透明度沉淀
答案:
白酒中的沉淀有白色沉淀、藍(lán)黑色沉淀、棕色沉淀、灰白色沉淀等。
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