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問答題
【簡答題】評酒師的四項(xiàng)基本功是什么?
答案:
(1)檢出力,對香對味有靈敏的檢出力。
(2)識別力,能識別各種香型白酒及其優(yōu)缺點(diǎn)。
(3)記憶力,...
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多項(xiàng)選擇題
新型白酒生產(chǎn)方法目前普遍采用的是()
A.串蒸法
B.固液結(jié)合法
C.酒精加水稀釋法
D.酒精凈化加水法
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多項(xiàng)選擇題
屬于味覺范圍的有()
A.酸味
B.甜味
C.苦味
D.咸味
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