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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述不同干燥階段的特點(diǎn)及應(yīng)采取的控制措施。
答案：
干燥包括預(yù)熱階段、恒速干燥階段及降速干燥階段。預(yù)熱階段空氣熱量主要用于物料的加熱，水分蒸發(fā)量較少，時(shí)間較短暫，通過(guò)減小物...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】熱風(fēng)干燥的基本原理是什么？
答案：
熱風(fēng)干燥過(guò)程中，熱風(fēng)既是載熱體也是載濕體。一方面熱風(fēng)提供給濕物料熱量，使得水分加熱蒸發(fā)；另一方面由于濕物料中水分蒸汽壓大...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述對(duì)流傳熱原理。
答案：
流體的運(yùn)動(dòng)對(duì)傳熱過(guò)程有強(qiáng)烈影響。當(dāng)邊界層中的流動(dòng)完全處于層流狀態(tài)時(shí)，垂直于流動(dòng)方向上的熱量傳遞雖然只能通過(guò)流體內(nèi)部的導(dǎo)熱...
