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【簡(jiǎn)答題】什么是導(dǎo)濕過程?
答案:
內(nèi)部水分以液體或蒸氣形式向表層遷移的過程,稱為導(dǎo)濕過程。
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【簡(jiǎn)答題】什么是給濕過程?
答案:
給濕過程是指水分從食品表面向外界蒸發(fā)轉(zhuǎn)移的過程。
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【簡(jiǎn)答題】微波干燥食品允許使用的微波頻率是什么?
答案:
微波干燥食品允許使用的微波頻率是915MHz和2450MHz。
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