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單項選擇題

水廠加工品進(jìn)行菌落總數(shù)測定時，取樣品（）與225ml磷酸鹽緩沖液或生理鹽水混合。

A.5g
B.20g
C.22.5g
D.25g

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單項選擇題

對罐頭類肉蛋制品商業(yè)無菌檢測稱取樣品時，對于1Kg以下的樣品精確到（）g。

A.0.001
B.0.01
C.0.1
D.1.0

單項選擇題

庖肉培養(yǎng)基的制備時，先稱取新鮮出脂肪和筋膜的碎牛肉（）g，加蒸餾1000mL和1mol/L氫氧化鈉溶液25mL，攪拌煮沸15min充分冷卻，除去表層脂肪，澄清，過濾，加水不足至1000mL。

A.100
B.200
C.250
D.500

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