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單項(xiàng)選擇題

稱(chēng)重分析法是通過(guò)稱(chēng)量物質(zhì)的質(zhì)量來(lái)確定被測(cè)組分含量的一種分析方法，下列不屬于稱(chēng)量分析法的是（）。

A.重量法測(cè)定食品中的粗纖維
B.灼燒法測(cè)定食品中灰分含量
C.食品中還原糖含量的測(cè)定
D.食品中水分含量的測(cè)定

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單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)的基本步驟按照下列順序進(jìn)行，（）、成分分析、數(shù)據(jù)的處理和分析報(bào)告的撰寫(xiě)等。

A.樣品采集、樣品預(yù)處理、樣品的制備和保存
B.樣品采集、樣品的制備和保存、樣品預(yù)處理
C.樣品的采集、樣品的保存、樣品預(yù)處理、樣品的制備
D.樣品采集、樣品的保存、樣品預(yù)處理

單項(xiàng)選擇題

根據(jù)檢驗(yàn)的目的的不同，化學(xué)檢驗(yàn)法包括（）檢驗(yàn)和定性檢驗(yàn)兩類(lèi)。

A.重量
B.容量
C.定量
D.滴定

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