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問答題

【簡答題】在啤酒灌裝中,氧的存在是影響啤酒質量的主要因素,試說明灌裝設計中,采用哪些方法措施,能減少啤酒瓶和酒中的氧的含量?

答案: (1)采用CO2↑做背壓;
(2)采用等壓法灌裝;
(3)采用長管閥...
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問答題

【簡答題】試述灌裝機的基本組成。

答案:

(1)送瓶機構(包括進瓶、出瓶);
(2)瓶子升降機構;
(3)灌裝機構及灌裝系統(tǒng);
(4)定量機構;
(5)傳動系統(tǒng)。

問答題

【簡答題】何謂真空法灌裝?優(yōu)點是什么?

答案: 真空法就是在低于大氣壓的條件下進行灌裝的,它可以按照兩種方式進行;一種只在待灌裝瓶內建立真空,液體在儲液罐與待灌瓶的壓差...
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