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判斷題

為宴會(huì)客人斟倒紅葡萄酒前，應(yīng)將冰桶提前放上餐桌供客人選擇。（）

答案：錯(cuò)誤

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高級(jí)宴會(huì)中1桌10人的宴會(huì)通常安排2名左右的服務(wù)員操作。（）

答案：正確

西餐宴會(huì)服務(wù)中，當(dāng)客人用完頭盆后應(yīng)從客人右側(cè)撤盤，撤盤時(shí)注意要留下頭盆刀，叉。（）

答案：錯(cuò)誤