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判斷題

宴會結(jié)束后，服務員應主動征求賓客意見，并及時總結(jié)便于不斷提高服務質(zhì)量和服務水平。（）

答案：正確

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在設計宴會菜單前，首先要了解客人的需求，其中包括：客人的職業(yè)、年齡、職位、所在單位、電話號碼等情況。（）

答案：錯誤

多桌宴會時，主桌居中，其他桌次通常以面門為據(jù)，居左之桌為上。（）

答案：錯誤