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判斷題

中餐上菜時，遇到有跟配料調(diào)料或洗手盅的菜肴，應(yīng)先上正菜，再上調(diào)配料或洗手盅。（）

答案：錯誤

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在費(fèi)用中不隨業(yè)務(wù)量增加而發(fā)生變化的部分為變動成本。（）

答案：錯誤

香檳酒是汽泡葡萄酒，含有大量的二氧化碳，所以應(yīng)冷藏后飲用。（）

答案：正確

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