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填空題
生物反應(yīng)器放大的核心問題是傳遞過程，包括（）、（）和動量傳遞三方面內(nèi)容。
答案：
質(zhì)量傳遞；熱量傳遞
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填空題
無菌空氣在好氧發(fā)酵生產(chǎn)中的作用是（）；強(qiáng)化培養(yǎng)液的混合與傳質(zhì)和維持反應(yīng)器有適宜的表壓以防止外界雜菌進(jìn)入生物發(fā)酵系統(tǒng)。
答案：
供應(yīng)生物細(xì)胞呼吸代謝所必須的氧
