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判斷題

對于大型酒精發(fā)酵罐，多采用罐頂噴水淋于罐外壁表面進(jìn)行膜狀冷卻。

答案：錯(cuò)誤

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適當(dāng)增大攪拌渦輪直徑Di有利于均勻混合，可縮短混合時(shí)間。

答案：正確

噴射自吸式發(fā)酵罐是應(yīng)用文氏管噴射吸氣裝置或溢流噴射吸氣裝置進(jìn)行混合通氣的，既不用空壓機(jī)，又不用機(jī)械攪拌吸氣轉(zhuǎn)子。

答案：正確