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判斷題

大米中支鏈淀粉含量是大米品質(zhì)的關(guān)鍵因子之一，是決定其蒸煮食用品質(zhì)的重要因素。

答案：錯(cuò)誤

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大米中直鏈淀粉含量是大米品質(zhì)的關(guān)鍵因子之一，是決定其蒸煮食用品質(zhì)的重要因素。

答案：正確

單項(xiàng)選擇題

冬季在正常情況下，氣溫、倉溫和糧溫的關(guān)系為：（）。

A.氣溫>倉溫>糧溫
B.倉溫>氣溫>糧溫
C.倉溫>糧溫>氣溫
D.糧溫>倉溫>氣溫

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