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()是糧食中最重要的儲藏性多糖,是人體所需熱能的主要來源。
A.纖維素
B.蛋白質
C.脂肪
D.淀粉
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糧食中主要的雙糖有蔗糖和()。
A.麥芽糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.己糖
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正常儲存的糧食中,()的含量很低,在0.4%~1.0%之間。
A.淀粉
B.蛋白質
C.纖維素
D.單糖
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