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判斷題

變性蛋白質(zhì)的特點(diǎn)是溶解度增加，黏度下降，并喪失原有的生物學(xué)活性。

答案：錯(cuò)誤

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自然界中常見的不飽和脂酸多具有反式結(jié)構(gòu)。

答案：錯(cuò)誤

D－葡萄糖和D－果糖可以形成同一種糖脎。

答案：正確

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