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問答題

【簡答題】驗(yàn)收酵母擴(kuò)培設(shè)備時(shí)應(yīng)注意哪些方面？

答案：驗(yàn)收酵母擴(kuò)培設(shè)備時(shí)應(yīng)注意：
①各級(jí)擴(kuò)培罐的有效容積以總?cè)萘康?0%計(jì)，應(yīng)符合擴(kuò)培比要求；
②擴(kuò)培罐和...

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①脫氧水設(shè)備生產(chǎn)能力要與啤酒生產(chǎn)用脫氧水量（稀釋啤酒、過濾及管道頂水）相匹配；

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答案：一般的CIP系統(tǒng)包括一個(gè)堿液罐，一個(gè)酸液罐，一個(gè)洗滌水回收罐，一個(gè)清水（或無菌水）罐，罐的容積大小根據(jù)清洗容器的數(shù)量、流...