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填空題

蛋白質(zhì)是由氨基酸以肽鍵形式形成的高分子化合物，在其肽鍵上有許多堿性和酸性基團，因此屬（）。當在溶液中蛋白質(zhì)陽離子和陰離子的凈電荷數(shù)為零時，此時的pH稱為蛋白質(zhì)的（）。

答案：兩性電解質(zhì)；等電點

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運用物理手段制備脫氧水的方法有：煮沸脫氧、（）、CO2洗滌脫氧。

答案：真空脫氧

1m3的空氣質(zhì)量等于1.239kg，那么1m3空氣中氧的重量為1.239kg×23.01%=0.285kg，所以1m3空氣中含氧量為（）g。

答案： 285

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