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填空題
不同的糖化方法對(duì)粉碎度的要求也不同。采用浸出糖化法或快速糖化法時(shí),粉碎應(yīng)()一些;采用長(zhǎng)時(shí)間糖化法或煮出糖化法,以及采用外加酶糖化法時(shí),粉碎可略()些。
答案:
細(xì);粗
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