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下列哪些問題是食品安全危害案例ACP案例?()
A.經過度烘烤既干又硬的蛋糕
B.灌裝量不足的蘋果汁飲料
C.豬肉中含有“瘦肉精”
D.受致病菌污染的熟制肉餅
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以下哪些屬于生物危害?()
A.寄生蟲
B.組胺
C.致病菌
D.病毒
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食品輻照可用于()
A.改性
B.滅菌
C.殺蟲
D.抑芽
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