A.原料的養(yǎng)殖、種植環(huán)境 B.食品的組成(配方) C.實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)能力 D.加工工序的溫度
A.CCP監(jiān)控記錄、衛(wèi)生監(jiān)控記錄、驗(yàn)證記錄B.CCP糾偏記錄、原料驗(yàn)收記錄、CCP監(jiān)控記錄C.CCP監(jiān)控記錄、驗(yàn)證記錄、糾偏記錄D.糾偏記錄、衛(wèi)生監(jiān)控記錄、CCP監(jiān)控記錄
A.消除使CL產(chǎn)生偏離的因素、對(duì)偏離期間加工的產(chǎn)品進(jìn)行重新評(píng)價(jià)和處理 B.對(duì)偏離期間加工的產(chǎn)品進(jìn)行重新評(píng)價(jià)和處理、停產(chǎn)整頓 C.對(duì)監(jiān)控人員進(jìn)行處罰、對(duì)職工進(jìn)行再培訓(xùn) D.維修設(shè)備、隔離產(chǎn)品