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測(cè)定蔗糖含量時(shí)必須測(cè)定樣液水解前還原糖的含量。
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判斷題
按國(guó)標(biāo)法測(cè)定的粗纖維和膳食纖維不包括果膠。
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判斷題
原子吸收分光光度法與吸光光度法在本質(zhì)上都屬于吸收光譜分析的范疇。不同者在于前者利用原子的吸收光譜特性,是一帶狀光譜,后者則利用分子的吸收光譜特性,是一線狀光譜。
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