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單項(xiàng)選擇題

使用分光光度法測(cè)定食品亞硝酸鹽含量的方法稱為（）

A.鹽酸副玫瑰苯胺比色法
B.鹽酸萘乙酸比色法
C.格里斯比色法
D.雙硫腙比色法

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單項(xiàng)選擇題

在測(cè)定火腿腸中亞硝酸鹽含量時(shí)，加入（）作蛋白質(zhì)沉淀劑。

A.硫酸鈉
B.CuSO₄
C.亞鐵氰化鉀和乙酸鋅
D.乙酸鉛

單項(xiàng)選擇題

下列防腐劑是不允許使用的防腐劑（）

A.硼砂
B.山梨酸
C.苯甲酸
D.BHT