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罐頭衛(wèi)生注冊(cè)規(guī)范:使用熱水或蒸汽進(jìn)行容器清洗消毒的,在清洗消毒裝置上安裝精度為()的玻璃溫度計(jì)。
答案:
1℃
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填空題
罐頭衛(wèi)生注冊(cè)規(guī)范:罐頭容器在使用前必須用不低于()的流動(dòng)熱水或蒸汽進(jìn)行清洗消毒12S以上。人耐受熱水溫度不超過()
答案:
82℃;49℃
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填空題
罐頭衛(wèi)生注冊(cè)規(guī)范:經(jīng)加熱的加工口應(yīng)當(dāng)保持在()以上,或者迅速冷卻到()以下;不要使加工品的溫度處于()之間,盡可能使加工區(qū)域的環(huán)境溫度保持在()以下。
答案:
60℃;20℃;20-60℃;20℃
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