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芽孢沒有明顯的代謝作用,只保持潛在的萌發(fā)力,稱之為()。一旦環(huán)境條件合適,芽孢便可以萌發(fā)成營養(yǎng)細胞,營養(yǎng)細胞稱之為()或繁殖體。
答案:
休眠體;營養(yǎng)體
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芽孢的直徑小于菌體直徑,稱之為()。芽孢的直徑大于菌體直徑,稱之為()
答案:
芽孢桿菌;梭狀芽孢桿菌
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填空題
產(chǎn)品能夠在危險范圍安全停留的最長時間取決于兩個條件:食品中存在的致病菌()、食品適合致病菌生長繁殖的能力。
答案:
種類
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