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問答題

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答案：（1）為了提高食品的均勻性，防止油水分離，加入乳化劑后，使油脂中配料在水中溶解度提高，是食品的質(zhì)地，外觀，風(fēng)味的均勻性得...

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答案：甜葉菊苷，海藻糖，阿力甜（L一a一天冬氨酞一N一(2， 2，4，4一四甲基一3一硫化三亞甲基)一D一丙氨酞胺...

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