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問答題

【簡答題】食品腐敗變質(zhì)和氧化變質(zhì)有何不同？

答案：食品腐敗變質(zhì)：食品受微生物污染，微生物以食品為營養(yǎng)大量繁殖而導(dǎo)致食品的外觀和內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生變化，失去使用價(jià)值
氧...

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