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根據(jù)GB4927-2001《啤酒》國家標(biāo)準(zhǔn),干啤酒的真正發(fā)酵度應(yīng)不低于()%。
A、68
B、70
C、72
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單項選擇題
粉碎麥芽的貯存箱容量,應(yīng)為麥芽容(重)量的()倍。
A、2
B、3
C、4
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單項選擇題
為減少糖化過程的氧化,醪液進(jìn)入鍋內(nèi)的方式以()為好。
A、鍋頂部
B、鍋底部
C、鍋側(cè)面
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