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問答題

【論述題】試述消化道正常菌群的生理學意義。

答案：消化道的微生物區(qū)系即正常菌群。正常菌群的生理學意義是宿主動物保持健康和發(fā)揮正常生產(chǎn)性能的必要條件，具體表現(xiàn)在營養(yǎng)、免疫和...

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【論述題】試述青貯發(fā)酵過程中的微生物活動特征。

答案：青貯飼料的微生物發(fā)酵過程可分為好氧期、微生物發(fā)酵競爭期、穩(wěn)定期和青貯啟窖期4階段。其微生物活動特點如下：
（1...

【論述題】試述鮮蛋內微生物污染來源及類型。

答案：鮮蛋內微生物污染來源于卵巢和輸卵管內污染，產(chǎn)蛋時污染，蛋產(chǎn)出后的污染。分為內源性和外源性兩大類。