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問答題

【簡答題】簡述鮮乳微生物學(xué)檢驗的內(nèi)容。

答案：鮮乳中微生物學(xué)檢驗包括含菌檢驗、大腸菌群最近似數(shù)測定和鮮乳中病原菌的檢驗。含菌數(shù)反映乳品受微生物污染的程度；大腸桿菌群含...

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