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單項(xiàng)選擇題

（）極易氧化。紅茶在制作時即是利用了這一特性而使茶葉葉紅、湯紅。

A.生物堿
B.芳香油
C.茶單寧
D.茶色素

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多項(xiàng)選擇題

商品品種結(jié)構(gòu)的決策要考慮的因素是（）。

A.生產(chǎn)能力
B.企業(yè)實(shí)力
C.技術(shù)能力
D.銷售能力
E.市場引力

商品學(xué)的研究任務(wù)是指導(dǎo)商品使用價值的形成、評價、維護(hù)和實(shí)現(xiàn)。

答案：錯誤

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