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填空題

一種酶只能作用于（）物質(zhì)，這種對底物的選擇性稱為（）。

答案：一種或某一類；酶的特異性或作用的專一性

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根據(jù)國際系統(tǒng)命名法命名原則，每一種酶都有一個（）名稱和一個（）名稱。

答案：系統(tǒng)；習(xí)慣

在酶所催化的反應(yīng)中，全酶中的酶蛋白部分決定反應(yīng)的（），而非蛋白部分則起（）。

答案：專一性；轉(zhuǎn)移電子、原子和功能基團(tuán)的作用

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