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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試舉出三種（各分屬一類植物化學(xué)物）具有抗癌作用的植物化學(xué)物。

答案：吲哚-3-甲醇(萊菔硫烷)、金雀異黃素(紅茶多酚、槲皮素)、大豆皂甙。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】大豆皂甙有哪些生物學(xué)作用？

答案：抗突變作用、抗癌作用、抗氧化作用、免疫調(diào)節(jié)作用、對(duì)心腦血管的作用、抗病毒作用。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】植物化學(xué)物有哪些生理功能？

答案：抗癌作用、抗氧化作用、免疫調(diào)節(jié)作用、抗微生物作用、降膽固醇作用。

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