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單項(xiàng)選擇題

在一些國家允許作為食品添加劑用于飲料的植物化學(xué)物是（）。

A.類胡蘿卜素
B.多酚
C.皂甙
D.芥子油甙

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單項(xiàng)選擇題

在植物界分布最廣、最多的黃酮類化合物是（）。

A.兒茶素
B.葛根素
C.槲皮素
D.大豆素

單項(xiàng)選擇題

異硫氰酸鹽屬于（）類植物化學(xué)物。

A.多酚類
B.含硫化合物
C.芥子油甙類
D.植物固醇

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