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副溶血性弧菌食物中毒的預(yù)防抓?。ǎⅲǎ?、殺滅病原菌三個(gè)主要環(huán)節(jié)。
答案:
防止污染;控制繁殖
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細(xì)菌性食物中毒發(fā)病機(jī)制可分為()、()和混合型。
答案:
感染型;毒素型
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填空題
食物中毒發(fā)病潛伏期短,發(fā)病曲線呈()趨勢(shì)。
答案:
突然上升
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