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判斷題
明膠是以動(dòng)物的皮、骨為原料經(jīng)多級(jí)水解得到，是一種天然增稠劑，但是國(guó)標(biāo)規(guī)定發(fā)酵乳生產(chǎn)中是不允許使用的。
答案：
錯(cuò)誤
