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問答題

【簡答題】食品的一般衛(wèi)生指標(biāo)是什么？

答案：食品應(yīng)當(dāng)無毒無害符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相當(dāng)?shù)纳阄兜雀泄傩誀睢?/span>

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答案：目前存在的問題是超范圍、超劑量地亂用。尤其是在兒童食品中超量使用糖精、色素、香精等，以鮮艷的色澤去迎合孩子的好奇心理。肉...

【簡答題】食物中毒的特點(diǎn)是什么？

答案：潛伏期較短；癥狀相似；有共同的致病食物；人與人之間不直接傳染。

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