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單項(xiàng)選擇題

符合《食品衛(wèi)生法》規(guī)范操作要求是（）。

A.干凈的餐用具應(yīng)存放在消毒柜中
B.托盤無需清洗消毒
C.為客人斟酒后用手擦瓶口
D.為客人上湯菜時(shí)大拇指扣住碗內(nèi)

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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)打擾客人或給客人帶來不便時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該向客人真誠而禮貌地說（）

A.看著點(diǎn)
B.對(duì)不起
C.靠邊點(diǎn)
D.謝謝你

單項(xiàng)選擇題

雞尾酒的分類方法主要是按定型，按酒精含量，按飲用溫度，按飲用時(shí)間和按（）分類。

A.不同基酒
B.不同飲料
C.不同配料
D.不同果汁

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