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單項(xiàng)選擇題

10人位中餐宴會(huì)上菜應(yīng)在主人右（或左）側(cè)第（）位客人之間進(jìn)行。

A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5

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單項(xiàng)選擇題

對(duì)（）的檢查，屬于宴會(huì)前衛(wèi)生檢查的內(nèi)容。

A.電源開關(guān)
B.臺(tái)面的布局
C.菜肴食品的衛(wèi)生
D.服務(wù)員擺臺(tái)是否規(guī)格化

單項(xiàng)選擇題

禮貌待客的要求是：用語(yǔ)文明，尊重客人，提供規(guī)范化服務(wù)和注重（）。

A.自己的身材
B.客人的職務(wù)
C.儀容儀表
D.菜品的種類