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多項(xiàng)選擇題

菜單紙張選擇時(shí)應(yīng)考慮（）等因素。

A.菜單的使用方法
B.餐飲企業(yè)的檔次
C.紙張的費(fèi)用
D.印制效果

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多項(xiàng)選擇題

菜單的藝術(shù)設(shè)計(jì)包括（）

A.菜單的規(guī)格與篇幅
B.封面與封底
C.字體與圖片的選擇
D.紙張選擇

多項(xiàng)選擇題

菜單上關(guān)于菜品的介紹可以包括（）

A.配料及特殊調(diào)味汁
B.菜品烹調(diào)方法
C.菜品服務(wù)方式
D.對(duì)外酒樓應(yīng)有相應(yīng)的譯文說明

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