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單項選擇題

（）是飯店的主要餐廳，供應中西菜點。

A.點菜餐廳
B.團體餐廳
C.特色餐廳
D.自助餐廳

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單項選擇題

針對（）的特點，餐飲部一定要制定餐飲服務質量標準。

A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性

單項選擇題

提高服務質量，增加餐飲部的銷售額，關鍵在于（）。

A.美味佳肴
B.餐飲部設施設備
C.廚師和餐廳服務員
D.服務員的操作技能

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