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問答題

【簡答題】菜單的定價策略有哪幾種？

答案：菜單的定價策略包括
以成本為中心的定價策略（成本加成定價法、目標收益率定價法）
以需求為中心的定價策...

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【簡答題】菜單的定價要遵循哪些原則？

答案：（1）價格要盡可能的貼近產(chǎn)品的價值
（2）價格必須以市場為導向，滿足顧客需求
（3）價格的制定既要保...

【簡答題】菜品價格的構成要素都包括哪些？

答案：菜品的價格構成要素包括四部分，分別是：原材料成本、費用、稅金、利潤。

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