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問答題

【簡答題】餐飲經(jīng)營場所選址應該考慮哪些要素？

答案： （1）地理位置。
（2）交通狀況。
（3）市場競爭狀況。
（4）區(qū)域規(guī)劃。
（5...
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問答題

【簡答題】餐飲經(jīng)營場所的選址應該遵循哪些原則？
答案： （1）接近目標市場原則。
（2）可見度原則。
（3）綜合配套原則。
（4）預期回報率原則。
問答題

【簡答題】餐飲管理的目標是什么？
答案：

（1）營造怡人的進餐環(huán)境。
（2）供應適口的菜點酒水。
（3）提供優(yōu)質(zhì)的對客服務。
（4）取得滿意的三重效益。
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